blondiiesmatochbak.blogg.se

 

Jättegott så låt inte ögat lura er.

 

4 port, 5,5 points

 

2 dl couscous

2 dl grönsaksbuljong

1 purjolök

400 g broccoli

10 minimajs

3 morötter

2 paprikor i olika färger

80 g ruccola

1 tsk flytande margarin

1 tsk örtsalt

1 dl cashewnötter

 

2 dl fraiche

1 lime

salt och peppar

 

Koka upp buljongen.

Rör ner couscousgrynen och koka upp. Lägg på locket och ta av grytan från plattan medans grynen sväller ca 6 minuter.

 

Skär grönsakerna i bitar och fräs i margarin i en gryta och häll på lite vatten. Låt koka några minuter.

Rör ner grönsakerna i couscousen, rör i örtsalt och nöttter.

 

Blanda fraiche med skal och saft från en lime och smaka av med salt och peppar.

 

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner