Palsternackssoppa med knaperstekt kalkonbacon

 
 
4 port, 4 smartpoints.p.p
 
200 g Kalkonbacon
1 gul Lök
500 g Palsternacka
2 syrliga äpplen
2 tsk flytande Margarin
1 Grönsaksbuljongtärning
5 dl Vatten
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 4%
1/2 tsk Salt
2 krm Svartpeppar
 

Knaperstek bacon, lägg upp på hushållspapper och låt torka.

Skala och hacka lök, palsternackor och äpple. Svetta löken i margarinet och tillsätt därefter palsternackor och äpple. Lägg i buljongtärning och slå på vatten. Koka det mjukt.

Mixa allt med stavmixer eller motsvarande och häll i grädden. Smaka av med salt och svartpeppar. Späd med vatten för tunnare konsistens, den ska dock vara lite krämig.

Bryt sönder bacon och smula över strax innan servering.

Tips! Servera med en bit bröd.

 

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på:
 

Tacosoppa

 
Mumsig soppa
 
4 port, 5,5 points
 
360 g nötfärs 
1 påse taco kryddmix
1 gul lök
1 tsk olja
1 krossad vitlöksklyfta
4 potatisar
3 morötter
1½ liter kycklingbuljong
2 paprikor
1 dl kidneybönor
1 dl majs
Timjan
 
Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Bryn färs och hackad lök i lite olja. Blanda i kryddmixen. Koka upp buljongen. Lägg i den brynta färsen, potatis och morötter. Strö över timjan efter smak. Låt detta puttra tills potatisen och morötterna är mjuka.
Skär paprikorna i mindre bitar och blanda ner tillsammans med bönor och majs när någon minut av koktiden återstår.
 

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på:
 

Lantsoppa

En mättande soppa som är minst lika god dagen efter
 
4 port, 5 points
 
360 g kassler
1 tsk flytande margarin
3 tsk curry
2 gula lökar
2 dl långkorningt ris
1 l köttbuljong
3 morötter
1 röd paprika
1 gul paprika
1 dl matlagningsgrädde
 
Finstrimla morötter och tärna paprikan.
Bryn köttet i margarin, strö över curry och låt fräsa med en stund.
Tillsätt hackad lök, ris och den varma buljongen.
Koka upp och låt koka på svag värme ca 15 minuter.
 
Tillsätt morötter och paprika.
Blanda ner grädden i soppan och koka på svag värme ytterligare 10 minuter
 
 

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på: