Tunnbrödsrulle med skinka och grönsaker

En av mina personliga favoriter som utflyktsmat, frukost, kvällsmat och mellis. Det funkar jämt.
Vill man utesluta juicen tar man bort 2 points.
 
1 port, 7 pp.p.p
 
1 tunnbröd à 40 g 
4 msk cottage cheese 
2 skivor skinka 
Sallad 
½ paprika 
1 bit rödlök 
1 glas juice 
 
Lägg sallad, cottage cheese blandat med strimlad paprika, rödlök på brödet.
Lägg på skinka och rulla ihop.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Gorbys piroger

Jag har två barn som inte gillar gorbys piroger??????
Gör man dom själv så älskar dom dessa dock =)
Jag fick över tacoköttfärs sist och tillagade pirogerna dagen efter. Då var färsen kall och inte rinnig så perfekt att fylla pirogerna
 
Det blir 16 st ungefär.
Eftersom att jag viktväktar har jag räknat om dessa i propoints.
(Jag har INTE räknat smartpoints, då jag använder det äldre systemet.)
Under receptet står vilka produkter jag hade för att få mina points, men man kan ju byta till nötfärs och magrare ost så blir de billigare.
Hela satsen blev 103 pp. Delar jag det i 16 blir varje pirog: 6,4 pp.
Med en god grönsallad är detta en perfekt lunch.
Och självklart våran nya picknickmat
 
25 g jäst
2 dl mjölk, fingervarm
2 dl vatten, fingervarmt
1 ½ tsk salt
3 msk rapsolja
8–9 dl vetemjöl
 
Fyllning
200–300 g ost, riven
ca 300 g köttfärssås
 
Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.
 
Dela degen i ca 16 bitar. Kavla ut dem till ovaler, ½–¾ cm tunna, på ett mjölat bakbord.
 
Lägg 1–2 msk riven ost samt ungefär lika mycket köttfärs i en liten hög mitt på degbitarna.
 
Nyp ihop kanterna med fingrarna så att fyllningen inte rinner ur
 
Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa utan bakduk i ca 20 min.
Sätt ugnen på 250 grader.
 
Grädda pirogerna mitt i ugnen i 10–12 min.
Servera dem gärna nygräddade, men de går även bra att frysa in.
 
Viktväktarinfo...
Jag valde
Lättmjölk att göra priogerna med, 2 pp
Färsen tog jag 300 g blandfärs 15 %, 15 pp
Riven ost tog jag 300 g 17 %, 20 pp   
Jag räknade även in en påse tacokrydda även om inte all gick, den kostar 3 pp
Man kan alltså göra dessa billigare genom att ha nötfärs och magrare ost, samt minska ner ostmängden.
 
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Pastasallad

 
Jättegod!
1 port, 10 pp.p.p
 
1 dl pasta typ penne
1 tsk olja
2 tsk hackad basilika
2 korvar à 80 g max 5%, gärna stark, typ kabanoss
1 bit purjolök
1 paprika
1 morot
2 dl ruccola
30 g salladsost max 10%
1 glas lättmjölk
 
Koka pastan och rör ner olja och basilika.
Dela korven i mindre bitar och stek i en fettsnål stekpanna.
Strimla purjo, tärna paprikan, skala och hyvla remsor av moroten.
Blanda samman pasta, korv, grönsaker, ruccola och tärnad ost.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på: