Grillad kotlett med krispig potatissallad

Så fantastiskt god potatissallad!!!!

4 port, 9 pp.p.p eller 9 sp.p.p

600 g Fläskkotlett
500 g Potatis
3 gröna äpplen, gärna granny smith
1/2 purjolök
1 1/2 dl Fraiche 
3/4 dl lättmajonnäs
1 tsk socker
2 msk senap
Sallad
100 g Sockerärter

Lägg kött i marinad i en plastpåse.

Tärna och koka potatis. Skala och tärna äpple, strimla purjolök. Lägg över allt i en skål.

Blanda ihop fraiche, majonnäs, socker och senap. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner i skålen med potatis, äpple, purjolök och sockerärter.

Grilla köttet och servera med potatissallad, grönsallad och sockerärter.

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på:
 
https://www.facebook.com/groups/487572974754908/

Pototto med torsk och kantarellfräs

Ojojoj, här fick jag barnen att äta fisk och jag bytte bara till en kycklingfilé. 
Vansinnigt god potatis som jag garanterat kommer göra oftare
 
4 port, 10 SP.p.p

3 Schalottenlökar
800 g potatis
4 tsk flytande Margarin
3 dl Vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 dl Fraiche 
1 1/2 dl riven västerbottenost
300 g Kantareller
1 klyfta Vitlök
2 citroner
1 kruka bladpersilja
600 g torsk
1 tsk Salt
1 krm Svartpeppar

Hacka lök och skär potatis i 1 cm stora tärningar.

Smält 1 tsk margarin i en stor kastrull. Fräs hälften av löken på medelhög värme i 3 min. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärning. Koka på svag värme under omrörning tills potatisen mjuknat och buljongen absorberats, ca 30 min. Var försiktig med att röra för mycket under tider så att potatisen inte går sönder.

Blanda ner fraiche och ost med potatisen. Smält 1 tsk margarin i en stekpanna och fräs kantareller, resten av löken och pressad vitlök på medelhög värme i 5 min. Krydda med citronskal, hackad persilja, salt och svartpeppar.

Krydda torsken med salt och vitpeppar. Smält resterande margarin i en stekpanna och stek fisken på medelhög värme i ca 3 min/sida eller tills du tycker att den är lagom genomstekt. Servera med pototton och svampfräset.

Tips! Ställ in torsken i ugnen på bakplåtspapper i ca 20 min på 175° eller tills innertemperaturen är 53° istället för att steka den. Då kan du i lugn och ro ägna dig åt pototton och svampfräset.

 

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på:
 
https://www.facebook.com/groups/487572974754908/

Chorizo med senapspotatis

Jättegott!!!
 
4 port, 13 PP per portion eller 14 SP per protion
 
800 g Potatis
500 g chorizo 9%
1 gul lök
250 g Champinjoner
4 soltorkade tomater i olja
2 tsk Margarin
2 msk grovkornig Senap
2 dl Fraiche 5%
2 dl Sallad

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka mjuk i lättsaltat vatten.

Skär korven i cm-tjocka skivor. Skär löken i tunna skivor och dela svampen i kvartar. Strimla tomaterna.

Hetta upp margarin i en stekpanna och stek korv, lök och champinjoner tills de börjar få lite färg. Blanda ner tomaterna.

Häll av vattnet från potatisen. Blanda senap och fraiche, rör ner i potatisen. Smaka av med salt och peppar.

Servera korvgrytan med senapspotatis och sallad.

 

Nu finns jag även på facebook med alla recept!

Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på: