Grillad kotlett med krispig potatissallad

Så fantastiskt god potatissallad!!!!

4 port, 9 pp.p.p eller 9 sp.p.p

600 g Fläskkotlett
500 g Potatis
3 gröna äpplen, gärna granny smith
1/2 purjolök
1 1/2 dl Fraiche 
3/4 dl lättmajonnäs
1 tsk socker
2 msk senap
Sallad
100 g Sockerärter

Lägg kött i marinad i en plastpåse.

Tärna och koka potatis. Skala och tärna äpple, strimla purjolök. Lägg över allt i en skål.

Blanda ihop fraiche, majonnäs, socker och senap. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner i skålen med potatis, äpple, purjolök och sockerärter.

Grilla köttet och servera med potatissallad, grönsallad och sockerärter.

Jag finns även på facebook med alla recept, där jag uppdaterar när bloggen uppdateras!

Gå gärna med i gruppen och bjud in dina vänner

Ni hittar mig på:
 
https://www.facebook.com/groups/487572974754908/

Sötsur skinkstek

Fantastiskt god gryta som hela familjen uppskattade.
 
4 port 8 PP.p.p eller 8 SP.p.p
 
1 gul lök
1 klyfta vitlök
250 g champinjoner
600 g Skinkstek
1 burk passerade Tomater
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 dl rött matlagningsvin
1 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 msk balsamvinäger
1 msk socker
2 dl okokt ris
2 dl haricots verts
Ruccola

Skala och hacka lök och vitlök, klyfta champinjoner och dela köttet i mindre bitar.

Blanda passerade tomater, lök, vitlök, svamp, vatten, buljongtärning, matlagningsvin, paprikapulver, chilipulver, balsamvinäger, socker, salt och vitpeppar i en gryta. Lägg i köttet (se till så att såsen täcker köttet). Låt koka upp och låt koka under lock på svag värme ca 1 timme.

Koka ris och haricots verts strax innan servering.

Servera grytan med ris, haricots verts och sallad.

Önskas en lite tjockare sås, strö över lite maizenaredning de sista 10 minuterna. Smaka också av så att såsen blir som just ni gillar, vissa vill ha lite mer hetta, ta då mer chilipulver, andra gillar lite sötare smak, ta då lite mer socker.

 

Nu finns jag även på facebook med alla recept!

Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Variant på Osso Buco

 

En fantastiskt härlig och god höstgryta, som med fördel kan ätas året om!

4 port, 12 Smartpoints per portion

600 g högrev
2 tsk Margarin
1 gul Lök
2 klyftor Vitlök
250 g Morot
200 g Rotselleri
1 tsk Timjan
1 Lagerblad
1 Citron
2 dl vitt Matlagningsvin
1 burkhela konserverade Tomater
1 msk Kalvfond
1 msk Tomatpuré
Persilja
Sallad
800 g potatis
1 dl Lättmjölk
1 tsk Margarin 

 

Dela köttet i bitar. Krydda med salt och peppar. Hetta upp margarin i en gryta och bryn bitarna tills de fått en fin yta. Ta upp ur grytan.

Skala och hacka lök, vitlök, morötter och rotselleri. Lägg ner grönsakerna i grytan och fräs dem under omrörning. Tillsätt timjan, lagerblad och rivet citronskal. Häll på matlagningsvin, tomater, fond och tomatpuré. Blanda väl. Späd ev. med lite vatten.

Lägg ner köttet i grytan och låt puttra på svag värme under lock 1 ½ timme.

Skala och koka potatis. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa potatisen tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Smaka av med salt och peppar.

Strö persilja över grytan och servera med potatismos och sallad.

 

Nu finns jag även på facebook med alla recept!

Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på: