Grönsakswok med quorn

1 port, ingår i mättande dag
 
40 g äggnudlar
1 tsk olja
1 tsk ingefära
300 g wokgrönsaker
100 g quornbitar
2-3 tsk soja t ex japansk
½ lime, saft och skal.
 
Koka nudlarna. Hetta upp en wokpanna/stekjärn med olja och woka grönsakerna i omgångar. Tillsätt quornbitarna och låt woka med några minuter. Lägg i nudlarna och låt allt bli varmt. Krydda med soja, saft och rivet skal av lime.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Vitlöksmarinerade champinjoner

 
8-10 tapas portioner
 
20-30 små champinjonhattar
2 msk olivolja
4 msk finhackad vitlök
4 msk finhackad bladpersilja
1 tsk salt
nymald svartpeppar
 
MARINAD
2 msk balsamvinäger
2 msk vatten
2 dl kallpressad olivolja
2 msk dijonsenap
1 tsk salt
nymald svartpeppar
 
Stek champinjonerna lätt bruna i olja.
Tillsätt vitlök och persilja.
Salta och peppra.
 
Vispa samman ingredienserna till marinaden.
Häll över svampen och marinera 2-3 timmar.
Man kan också göra färdigt dessa dagen innan om de skall serveras på en buffe.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 
https://www.facebook.com/groups/487572974754908/

Linssoppa med kokosmjölk

I våran familj äter tydligen ingen linser.
Mycket lustigt eftersom att tallrikarna länsades =) 
 
4 port, 7 pp.p.p
 
10 dl hönsbuljong
1 vitlöksklyfta
1 bit purjolök
1 röd chilifrukt
2 dl röda linser
1 msk tomatpuré
2 dl lätt kokosmjölk
lime
4 bitar baguette á 25 g
 
Koka upp buljong med hackad vitlök
Strimla purjo och chili, lägg ner det tillsammans med linser och tomatpuré i buljongen.
Låt det sjuda ca 15 minuter.
Höll på kokosmjölken och smaka av med salt och peppar samt lite lime.
Servera soppan med baguette.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på: