Linssoppa med kokosmjölk

I våran familj äter tydligen ingen linser.
Mycket lustigt eftersom att tallrikarna länsades =) 
 
4 port, 7 pp.p.p
 
10 dl hönsbuljong
1 vitlöksklyfta
1 bit purjolök
1 röd chilifrukt
2 dl röda linser
1 msk tomatpuré
2 dl lätt kokosmjölk
lime
4 bitar baguette á 25 g
 
Koka upp buljong med hackad vitlök
Strimla purjo och chili, lägg ner det tillsammans med linser och tomatpuré i buljongen.
Låt det sjuda ca 15 minuter.
Höll på kokosmjölken och smaka av med salt och peppar samt lite lime.
Servera soppan med baguette.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Fylld kycklingfilé och pasta

Kyckling blir extra saftig med fyllning som ger mjuk smak, här serverat med pasta och väldigt nyttiga sparris.
 
4 port, 13 pp.p.p
 
500 g Kycklingfilé
4 skivor Lufttorkad skinka, tex parma
50 g Ädelost 
2 tsk flytande margarin
350 g färsk Pasta
250 g Sparris
2 dl Fraiche 5%
2 msk Basilika, eller annan ört
 
 
Blanda samman fraiche med hackade örter.
Krydda med salt och peppar.
Skär en ficka i kycklingfiléerna.
Lägg i ost och skinka, fäst ihop med en tandpetare. Krydda med salt och peppar.
Stek dem i margarin ca 5 minuter per sida.
Tillaga pastan enl förp.
Servera kycklingen med pasta, sås och sparris.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 

Grillad lax med pastasallad

På sista bilden är den ist en kycklingfilé som jag bytte ut laxen mot eftersom jag inte äter något från havet.
Barnen gav dock laxen högsta betyg =) 
 
4 port, 12 pp.p.p
 
4 dl pasta, tex penne
200 g sugar snaps
10 cocktailtomater
1 bit gurka
1 rödlök
70 g bladspenat
50 g hyvlad parmesanost
1 lime
dill
4 bitar lax á 125 g
2 tsk olja
1 msk sweet chilisås
 
Tillaga pastan enl förp, spola den med kallt vatten.
Förväll sugar snaps 2 minuter i lättsaltat vatten.
Halvera tomater, tärna gurkan och strimla löken.
Lägg pasta, tomater, gurka, lök, spenat och parmesan i en skål och blanda.
Krydda med limesaft, salt och peppar. Klipp över dill.
Blanda olja och chilisås, pensla laxen med det och grilla ca 2 minuter per sida.
Servera med salladen.
 
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.

Ni hittar mig på:
 
https://www.facebook.com/groups/487572974754908/