Pastasallad med kryddig korv
Den här pastsalladen blir succe på varje buffé. Dessutom förväntar man sig nästan en pastasallad.
Du väljer själv hur kryddig du vill göra din pastasallad genoom att välja korv som passar för era behov. Kanske något starkare på en förfest än på en dopceremoni i trädgården.
Självklart kan du fylla upp och lägga till de grönsakerna du själv älskar. Eller ta bort. Eller ersätta. korven med kassler, utesluta paprika och lägga till en stark nötig ost.
Valet är ditt men såhär gör jag som bas och varierar upp med olika råvaror, tex majs eller rädisor
Ja just det, glöm inte att hälla dressingen över den nykokta varma pastan, då får du en toppenfin smak.
Ca 10 portioner
1 liter pastaskruvar (Tog slut på bilde så ersatte med fjärilar. Dock är skruvar snyggast)
500 g korv, tex salami, ölkorv eller annan kryddig korv
200 g fetaost i tärningar
2 röda paprikor
2 gröna paprikor
1 rödlök i tunna skivor
1 gurla i tärningar
15-20 svarta eller gröna oliver
Dressing:
1 - 1 1/2 dl olivolja
3 msk vitvinsvinäger
3 tsk dragon eller timjan
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Koka pastan enligt beskrivningen på paketet och förbered ingredienserna.
Gör dressingen medans pastan kokar.
Blanda samman olja, vinäger och kryddor. Häll av vattnet på pastan och rör ner dressingen direkt över den varma pastan och låt det svalna av.
När pastan är kall blandar du ner de övriga ingredienserna.
Låt salladen stå och dra några timmer i kylen innan den skall serveras.
Jag brukar förbereda dagen innan.
Nu finns jag även på facebook med alla recept!
Där läggs recepten med länkar hit upp vid varje nytt inlägg, allt för att du inte skall missa något.
Joina gruppen och ta med era vänner.
Ni hittar mig på: