Kassler med bulgursallad
Mer snabblagat kan det knappast bli! Men ändå så gott och så mättande.
1 port, 8 pp
| 1/2 dl Bulgur okokt | |
| 90 g Kassler (fett bortskuret) | |
| 1 Morot | |
| 1 bit Kålrot | |
| 2 Cocktailtomater | |
| 1 dl Rucola | |
| 1 tsk Olja | |
| 3 msk Matlagningsyoghurt 8% | |
| 1 msk Dragon |
Tillaga bulgur.
Tärna morot och kålrot och fräs i hälften av oljan.
Blanda det med bulgur, halverade tomater och ruccola.
Stek kasslern i resterande olja.
Rör ner hackad dragon i yoghurten, smaksätt med salt och peppar.
Servera salladen med kassler och sås.