blondiiesmatochbak.blogg.se

Alexander älskar mango. Alltså älskade han denna maten haha

 

4 port, 9 pp.p.p

 

600 g kycklingfilé

1 gul lök

1 röd paprika

1 grön paprika

1 msk margarin

1 dl frysta mangotärningar

2 1/2 dl matlagningsgrädde 4 %

1 burk krossade tomater

1 tsk curry

1 tsk sambal oelek

1 hönsbuljongtäring

1 vitlöksklyfta

2 dl ris

sallad

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär kycklingen i bitar.

Skala och hacka lök, skär paprikan i bitar.

Stek kyckling, lök och paprika i margarin i omgångar.

Krydda med salt och peppar.

Lägg över i en ugnsform efterhand och lägg i tärnad mango.

 

Koka upp grädde, krossade tomater, curry, sambal, buljongtärning och pressad vitlök. 

Smaka av med salt och peppar. 

Häll såsen över kycklingen.

Sätt in i ugn ca 20 minuter. 

Koka ris under tiden. 

Servera md en sallad.