Tacokyckling med rostad potatis
Lördagsläcker kyckling med tacosmak - en självklar favorit! Servera med gyllenbrun rostad potatis och sallad så har du en fin bjudrätt.
4 port, 13 smartpoints.p.p
2 tsk flytande margarin
1 vitlöksklyfta
600 g kycklingfilé
salt & peppar
150 g salladsost 10%
2 ½ dl matlagningsgrädde 4%
75 g soltorkade tomater i olja
Taco kryddmix
½ tsk salt
½ tsk chilipulver
¼ tsk spiskummin
½ tsk paprikapulver
½ tsk oregano
800 g potatis
2 tsk olivolja
sallad
Sätt ugnen på 200°.
Hetta upp margarin i en stekpanna och pressa i vitlök.
Bryn kyckling, salta och peppra. Lägg över i en ugnsform och smula över salladsost.
Blanda matlagningsgrädde med tacokryddor och häll över kycklingen.
Strimla avrunna soltorkade tomater och lägg ner.
Ställ in i ugn ca 20-30 minuter.
Skiva potatis i cm-tjocka skivor och lägg i en plastpåse. Häll i olja och blanda runt. Salta och peppra och lägg över i en ugnsform.
Ställ in i ugn ca 30 minuter.
Vänd runt med jämna mellanrum.
Servera kycklingen med rostad potatis och sallad.