blondiiesmatochbak.blogg.se

Ett vegetariskt recept då det var ett tag sedan. Det var mumsigt gott

 

4 port, 9 pp.p.p

 

3 morötter

1 zucchini

1 gul lök

vitlök

1 msk rapsolja

1 burk krossade tomater

1 dl vatten

2 dl fraiche 5 %

0,5-1 tsksambal oelek

1-2 tsk basilika

1-2 tsk salt

0,5-1 tsk socker

2 krm svartpeppar

250 g lasagneplattor

1 påse bladspenat

150 g salladsost 10 %

Romansallad

Körsbärstomater

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skär morötterna i halvmånar.

Skär zucchini i tärningar, skala och hacka lök och vitlök.

Fräs lök och vitlök tillsammans i olja med morötterna.

Tillsätt zucchinin, krossade tomater, vatten, fracihe, sambal, basilika, salt, socker och peppar.

Låt puttra ca 10 min.

Smaka av med mer sambal, basilika, salt och peppar vid behov.

Montera lasagnen och börja med sås i botten på en ugnsform.

Lägg på lasagneplattor och varva sedan med spenat, smulad salladsost, sås och lasagneplattor.

Avsluta med sås överst. Ställ in i ugn ca 20 min.

Servera lasagnen med sallad och körsbärstomater