Quornfärsgryta

Det vegetariska färsalternativet quorn smakar kanske inte så mycket på egen hand men med rätt kryddning kan du lura en köttfantast.

Portioner: 4
ProPoints värde/port: 10
 
3  dl ris 
1 bit purjolök
1 röd paprika
3 tsk olja
300 g quornfärs
2 hackade vitlöksklyftor
500 g wokgrönsaker 
1 msk curry
2 dl kokosmjölk lätt
2 dl grönsaksbuljong
1 lime, saft och skal

Koka riset.
Strimla purjo och paprika, fräs i 1 tsk olja, blanda ner i det färdigkokta riset.
Fräs färs, vitlök och grönsaker i resterande olja.
Pudra över curry, häll på kokosmjölk, grönsaksbuljong, limesaft och rivet skal.
Låt det puttra ca 10 minuter.
Servera med ris och eventuellt lime.