Kyckling med äpple och pepparrot
Ganska basic lunch, varken mer eller mindre.
4 portioner, 9 pp.p.p
500 g kycklingfilé
2 tsk olivolja
800 g potatis
2 broccolistånd
SÅS
2 dl fraiche max 5 %
1 äpple
1-3 tsk riven pepparrot
1 msk persilja
Skala och koka potatisen.
Dela broccolin i mindre buketter och koka den.
Blanda samman fraiche, tärnat äpple, pepparrot och persilja.
Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingfilén i olja och servera med potatis, broccoli och sås.
TIPS!!!!
Byter du ut fraichen mot kvarg blir måltiden ett mättande recept.