Carbonara med kassler
Carbonara behöver inte vara fett och onyttigt.
Prova den här lätta varianten som smakar ljuvligt med kassler. Bon appetit!
Tyvärr hade jag missat att köpa färsk persilja varpå jag tog torkad haha
50 g Pasta okokt
1 Ägg
1 msk Lättmjölk 0,5%
90 g Kassler (fett bortskuret)
1 msk Persilja
Koka pastan enl förp. Låt rinna av i ett durkslag och lägg tillbaka i grytan.
Vispa samman ägg, mjölk, salt och rikligt med mald svartpeppar.
Häll det över pastan och rör om så att äggblandningen stelnar.
Skär kasslern i strimlor och bryn försiktigt i fettsnål stekpanna, strö det och hackad persilja över pastan. Servera med sallad.